31 ene. 2012

DIBUJO que LEO_EL SUEÑO DEL CELTA

He aquí la segunda entrega del proyecto DIBUJO que LEO: se trata del libro El sueño del celta de Mario vargas Llosa, que relata la vida y la lucha de Roger Casement por denunciar las atrocidades cometidas por las explotaciones de caucho en el Congo Belga y en la Amazonía durante el siglo XIX; todo esto sin dejar de lado su compromiso por la independencia de su amada Irlanda. Es una novela que remueve la propia conciencia, ya que todavía hay personas en condiciones de esclavitud que trabajan para proporcionarnos nuestros bienes de consumo muchas veces superfluos.
En cuanto al dibujo, pruebo cosas, me gusta una parte, otra menos, dudo, me rasco la cabeza...pero lo termino y ya pienso en el siguiente..

27 ene. 2012

BIZCOCHO DE PLÁTANO CON COCO

Ayer hice un bizcocho en honor del Señor Maravilla, que es una apasionado del coco y el plátano, :). La receta es de un libro titulado Repostería y panadería paso a paso de la colección Love Foods (editorial Parragon Books) que cogí de la biblio. Son recetas fáciles, bien explicadas y muy apetecibles en general. A ver si os animais con ésta!


Ingredientes:
En la receta original, la harina y el azúcar son refinados; yo los he sustituído por harina integral y azúcar moreno, lo que da como resultado un bizcocho no tan fino, pero creo que más saludable.
-100 ml. de aceite de oliva suave.
- 250 gr. de harina integral.
- Un sobre de levadura en polvo.
- 200 gr. de azúcar moreno.
- 60 gr. de coco seco rallado.
- 3 huevos.
- 2 plátanos maduros chafados.
- 1 yogur natural o 125 ml. de crema agria (yo utilicé yogur).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o azúcar avainillado (opcional).

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Tamizar juntas la harina y la levadura.
3. Añadir el coco rallado a la harina y la levadura.
4. Por otro lado separar las claras de las yemas de los 3 huevos. reservar las claras.
5. Batir (con robot, varillas eléctricas o manuales) las yemas con el azúcar y el extracto de vainilla. Batir bien bien.
6. Añadir a los huevos el yogur, el aceite y los plátanos sin dejar de batir (en este caso va muy bien el robot de cocina, pero si no hay el brazo también funciona a las mil maravillas).
7. Ir añadiendo la harina con el coco y la levadura a la mezcla de huevo removiendo para que quede una mezcla homogénea.
8. Montar las claras a punto de nieve con las varillas o el robot.
9. Añadir las claras montadas a la mezcla anterior con una espátula y procurando que bajen lo mínimo. Mezclar bien.
* este paso de las claras a punto de nieve yo lo hago para que el bizcocho quede un poco más esponjoso. Si os da pereza, se pueden mezclar los huevos enteros desde el principio.

Cocción:
1. Engrasar un molde de bizcocho (1 litro de capacidad más o menos).
2. Verter la mezcla en el molde.
3. Hornear durante 1 hora aproximadamente.
** para saber si un bizcocho esta hecho, pasado el tiempo de cocción se pincha con un palillo largo fino o una aguja fina de hacer media o algo así (yo tengo un Cake Tester que compre muy barato y va genial)..si sale limpio es que el bizcocho está hecho, si no, hay que hornear un poco más.
*** truco: como el tiempo de cocción es largo, a la media hora más o menos, se puede cubrir el bizcoho con un trozo de papel de aluminio (sin que toque la masa). Así se evita que se tueste demasiado la parte de arriba.

Final:
1. Dejar enfríar en el molde unos 15 min.
2. Desmoldar y enfríar sobre una rejilla al menos una hora.
3. Comer! A mí me encanta tomar este tipo de bizcochos con yogur o chocolate...ñam, ñam!

23 ene. 2012

GRANADAS

En el jardín de mi madre hay un granado, o "manglano" como decimos por allí. En primavera le salen unas flores rojas que, a medida que pasan las estaciones, se convierten en granadas, primero verdes y duras y después naranjas y amarillas. Ya entrado el otoño se abren en grandes heridas que enseñan un interior rojo brillante hasta que se rompen y caen al suelo. Cuando estoy por allí me siento al sol y no puedo dejar de mirarlas.

19 ene. 2012

TELA MARINERA

Hoy me he ido de rebajas..y no de ropas sino de telas. Sonará raro, pero yo me vuelvo loca en una tienda de telas, no pararía de pedir un metro de ésta, dos de aquella, algunas con un próposito claro y otras solo por lo bonitas que son: todas un día u otro encuentran su lugar...veremos que pasa con estas...




17 ene. 2012

EL POSTRE DE NOCHEVIEJA

Como ya dije hace unos días las vacaciones de navidad también fueron comer y beber y una de las recetas que tuvo más éxito (aparte del cardo con bacalao de mi madre que este año estuvo insuperable) fue este "parfait" de chocolate. Creo que es muy apropiado para esas cenas o comidas superelaboradas que dejan poco tiempo a la preparación del postre: es muy sencillo y muy resultón, os lo recomiendo!
La receta la saque de la web de Chocolates Pancracio aunque la modifiqué un poco sustituyendo el puré de mango por melocotón en almíbar.
Allá va, espero que os guste!


Ingredientes (para 5 personas):
-4 yogures griegos endulzados cada uno con una cucharadita de azúcar.
-Una lata grande de melocotón en almíbar.
-6 galletas tipo digestive molidas en polvo (se puede hacer con la mano del mortero).
-3/4 (aprox.) de tableta de chocolate para fundir troceada.
Preparación:
1. Fundir el chocolate al baño de vapor. Esto es, como al baño maría pero evitando que el bol donde está el chocolate toque el agua.
2. Mientras cortar el melocotón en cuadrados pequeños.
3. Mezclar casi todo el chocolate fundido (reservar dos o tres cucharadas) con las galletas molidas. La mezcla tiene que tener una textura de arena.
4. Dejar enfríar la mezcla de chocolate y galleta en la nevera hasta que endurezca.
5. Una vez endurecida esta mezcla, volver a triturar.
Composición:
1. Poner en el fondo de cada vaso o copa la mezcla de galleta y chocolate reservando un poco para el final.
2. Despúes poner 3 cucharaditas colmadas de yogur griego.
3. Sobre el yogur poner 3 cucharadas soperas de melocotón.
4- Sobre el melocotón poner otra capa de yogur.
5. Sobre la última capa de yogur poner una cucharadita de la mezcla de galleta y chocolate.
6. Para acabar decorar las copas con el chocolate fundido que habíamos reservado (si se ha enfriado se vuelve a fundir), haciendo hilitos con una cuchara.
7. Guardar en la nevera hasta el momento de servir.
A disfrutar!!

15 ene. 2012

DIBUJO que LEO_"El ocupante"

Esta semana decidí empezar un proyecto nuevo, se llama DIBUJO que LEO y tiene que ver con la costumbre que tengo desde hace mucho de ir haciendo dibujitos en cuadernos, papeles u hojas de periódico que tienen que ver con el libro que estoy leyendo en ese momento. No es un proyecto con una finalidad definida, ni lo hago para nadie en concreto, ni sé si irá más allá de esta primera ilustración, pero me apetece compartirlo con vosotros, porque así me obligo a esforzarme en él e ir mejorando en mis dibujos.
Este primera "entrega" tiene que ver con la novela El ocupante de Sarah Waters: la mujer del dibujo es Caroline, una de las habitantes de la mansión de Hundreds Hall donde comienzan a suceder hechos extraños..y hasta aquí puedo leer..recomiendo su lectura, te engancha de principio a fin, y algo de miedito sí que da...

13 ene. 2012

DE REFORMAS

Estos días estoy de reformas en el Blog, así que si veis alguna cosa extraña no me lo tengais en cuenta..todavía no me aclaro mucho y voy haciendo pruebas..espero que os gusten los cambios..

11 ene. 2012

UNA "A"

Los Reyes Magos encargaron a la Mujer Maravilla una "A" enorme, amarilla y gatuna para una niña llena de vitalidad y energía, así que como una no debe desobedecer a tan importantes señores, cumplí con el encargo encantada..espero que Sus Majestades de Oriente quedaran satisfechos..


9 ene. 2012

IMAGENES DE INVIERNO

Después de un laaargo paréntesis lejos de las tecnologías, vuelvo a retomar la vida virtual. Aquí os dejo unas imágenes de lo que han sido estos días de familia, calma y naturaleza ( y también de comida y bebida, pero eso vendrá en otro post)..